她离开时并没有和他打招呼,那时她心里好乱,只想静静离开,所以没有告诉牧星自己的去向,没想到他会在这里现。
岳母大人驾到!
平底锅早已抹上油,天浩动作潇洒自若,远远地将饼一抛,薄如蝉翼的面饼不偏不移,正锅!天浩接着往饼上铺一层苹果馅料,抹一层油,再将饼一层层叠起,开始煎饼。
他将制好的面团,揪好面剂儿拍成饼,用擀面杖稍微擀一,抹油,然后拽住面饼的边缘行甩动,利用重力把面饼甩薄,面饼越来越大,越来越薄,薄到饼几乎呈透明,但就是不破,看得徒弟们叹为观止。
徒弟们分尝后对天浩都投去了敬佩的目光。原先对圈盛传他那么年轻厨艺就炉火纯青的说法持怀疑态度的厨师们,不由也对他心悦诚服了。
天浩回答:“想练习飞饼,可以拿一张大布块先练习湿布,这样练起来面饼不会重叠,然后再练习布。手要保持划圆形、先转右手再转左手,慢慢就能熟能生巧了。”
正说着间,
“为什么不关我的事?你难不知,你一直对我很重要吗?”他的俊脸有发红,但还是继续说去:“米兰,我知我可能太急,把你吓坏了,但,但我是真心的。你这样突然一走了之,你知吗,我,我,找得你好苦……我……”他一急,说不去了。
……
正说着间,天浩的印度飞饼已经腾腾锅了。他稍切割,便开始装盘,让大家品尝。
米兰抬起泪的大睛,看着他一张真挚和切的脸,心里一酸,不禁柔百结。
趁此空档,有个徒弟问他:“师傅,为什么你的饼可以飞起来,而我的还没等飞起来就抛到桌上变成抹布了?”大家哄然一阵笑。
英俊帅气的天浩正在饭店的后厨为徒弟们演示“印度飞饼”的法。
米兰抬起看他,他激动的脸上有急切、担心与焦虑。米兰突然间很想哭,她连忙低,使劲摇摇说:“牧星,不,不是那样的,不关你的事的。”
他的印度飞饼竟然还分为好几层,外层浅黄松脆,里粉白绵,略带甜味,有着苹果独特的清香,嚼起来层次丰富,一一脆,对比烈,嚼过之后,齿颊留芳。
她不知如何是好,看着他尴尬得说不话来。
牧星看着她,半天才说:“米兰,你果然在这里。”
天浩也笑了,他回答:“问题还是在饼上。面粉和比例为约3:1左右匀。而且面团发酵的时间要在3个小时左右。”
米兰低不敢看他,他停顿了一,走上前来,站在她面前说:“米兰,我找你有好一阵了。要不是,要不是我一个朋友聊天时,无意中说起他认识你,你这个花店是他帮忙找的,我估计我永远也找不到你了。”
他冲动地伸手去,握住米兰的肩膀,问她:“米兰,了什么事了?为什么要离开?是我那天把你吓到了吗?那我,我向你歉!”
一个很年轻的厨师说:“师傅,您怎么这么年轻手功夫却这么了得呢?”天浩微笑:“要想厨艺突飞猛,还是只有四个字的要诀:勤、学、苦、练。”
又有徒弟问:“师傅,那平常该怎么才能练好抛飞饼的绝活呢?”