后厨的规矩更多了，三年学徒，三年菜，三年切墩儿，十年之后才能掌勺。而且往往一，就是一辈。

        这时，门外那酒楼的堂，又拎着一尾活蹦乱的鲜鱼来。

        可是，他这话却无人应答，只有王耻跟着笑笑，其他的侍卫们依旧两炯炯，警惕的看着四周。

        “贵客，您瞧！”那尾鲜鱼，在堂的手里不住来回扭曲挣扎，堂笑，“这是从西湖运来草鱼，您看这颜，这鳞片。已然在清里饿了两天，土腥味都吐了。这条鱼正好一斤沉，您过目之后，小的就送去后厨了！”

        他要真是开让里的人采买，这事就大了。

        朱允熥越发觉得有趣，笑，“快去吧，我都饿了！”

        “殿觉得好？”王耻凑过来笑，“那婢回去就和尚膳监的人说，让他们去采买！”

        说着，又笑笑，低，“不知贵客是不是第一次吃我们浙菜，浙菜看着颜重，其实吃着是鲜！”

        这时代，经商是门手艺，当伙计更是门手艺。伙计不是谁都能当的，掌柜的要先看后生的长相周正与否，机灵与否。然后门是三年的学徒，磨练心。稍微心不正的，吃不了苦的都留不。

        吃着，他再次站在窗边，看着窗外景象。

        “了，放松一些，别这么绷着！”朱允熥端茶喝了一，“不然，这顿饭孤也吃的不痛快！”说着，又笑笑，“这茶不错，比里的好！”

        “今日方知，什么是偷得浮生半日闲！”朱允熥心说，“怪不得许多皇帝，都不喜在里呆着，想要来游玩。如此景，风，怎能不！”

        这时，傅让在门外说，“三爷，张善来了！”

        “稍等！”堂面对朱允熥退去，边走边，“您先尝尝心，小店请苏州大师傅的，用的上好的霜糖。”

        “暴殄天！”朱允熥摇笑骂，又不许不急的吃了起来。

的落脚地。官府吃肉，他们跟着喝汤。业，已经开始在大明了苗。

        朱允熥轻摇折扇，“好，就这些，速速上来！”

        偌大一个桌，只有朱允熥一人落座，堂亲自给倒上最好的西湖龙井，欠问，“客官，您想用些什么？”

        酒楼从掌柜的到伙计，嘴都利索，说话不但快还带着节奏，听起来似乎唱歌一样，格外悦耳。

        王耻低眉顺的答应，端着心去分发。侍卫们跟猪戒吃人参果似的，嘴里嚼都不嚼就吞去。

        饮是的东西，最忌讳的就是不净，最忌讳的就是家里厨伙计不上心。一家老店，经营几十年，靠的就是小心谨慎还有好手艺，换来的金字招牌。生意的人，挣的是买卖辛苦钱，可不是昧良心的钱。

        “不错！”朱允熥赞叹一声，不知是说窗外的景象，还是赞酒楼的环境。

        “好嘞！”堂笑着答应一声，拎着茶壶往外走，一边在楼梯上跑着，一边嘴里唱，“天字号雅间，果盘四品，鲜果盘四品，甜四品，先伺候着！”

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        堂站直了，跟唱歌一样的张就来，“您喜清淡的，这季节油闷笋最好不过，还有三丝拌蛏，龙井虾仁，西湖莼菜汤，您若是喜吃鱼，小店的西湖醋鱼是京城一绝，饭的大师傅，还有用的活鱼都是从杭州来的，保您满意！”

        “有什么拿手菜？挑些清淡的！”朱允熥笑。

        “在这吃饭，可比里有趣了多了！”朱允熥笑着说。

        朱允熥拿起一块，糯芬香，对王耻笑，“这盘心，给大伙一人份几块，垫垫肚！”

        “别折腾了，不过是没喝过才觉得好喝，一会回去的时候买一些就是了。”朱允熥喝茶笑。